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緑の散歩道
swk2460.exblog.jp
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ナスのピリッと辛い揚げびたし
雨が続く。
こんな時に冷たいナスの揚げびたしを食べたくなる。
縦半分に切ったナスを26cmのフライパンに並べて揚げ焼きする。
このとき、油は米油を使ったが大さじ3杯ほど入れた。
表面には切れ目を入れて味がしみこむようにした。
柔らかくなるまで両面焼いた後、だしに漬ける。
豆板醬を小さじ1加えるとピリッと辛味がつく。
昨夜に作ったものを今日、いただきます。
タグ:
ナス
揚げびたし
みんなのナスをまとめ読み
by
z-2460
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2021-07-08 05:26
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食べ物
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)
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60代のわたしの日記
by えいちゃん
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